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Klimalager-und Nachreifekammern KMD
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  • die Klimalager-und Nachreifekammern KMD eignen sich für die zweite Phase der Fermentation und das Trocknen bei der thermisch nicht bearbeiteten dauerhaften Fleischprodukte und  das Trocknen der thermisch bearbeiteten dauerhaften Fleischprodukte
  • die Kammer ist universell einsetzbar und erfüllt die Bedingungen für die Bearbeitung der am häufigsten hergestellten dauerhaften Produkte, sowohl thermisch  als auch nicht thermisch 
  • sie können mit Elektro-, Dampf- oder Warmwasserheizung ausgestattet werden
  • der Verdampfer kann mit verschiedenen Arten von Freon, Frostschutzmittel oder Ammoniak arbeiten
  • sie sind mit einem  fortgeschritten die  vollkommene Kontrolle des laufenden Prozesses  im jeden Zeitpunkt sichernden Steuersystem  ausgerüstet
  • die Anwendung der physikalischen Prinzipien der absoluten Luftfeuchtigkeit und Enthalpie gewährleistet eine hervorragende Wirtschaftlichkeit, wenn nur die erforderliche Energiemenge verwendet wird
  • die Kammer kann auf Grund der Luftparameter in der Kammer kontinuierlich oder unterbrechend arbeiten
  • wechselnder Luftstrom (Systeme DAF1 und DAF2) erhöht die Gleichmäßigkeit der Bearbeitung von Produkten und reduziert  das Risiko der Oberflächentrocknung. Dadurch kann einwandfrei  der gesamte Prozeß um bis zu 20% beschleunigt werden
  • die Kammer wird immer nach spezifischen Kundenanforderungen entworfen