Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Kuvani trajni proizvodi

Komora za dimljenje UKM Classic

Univerzalna profesionalna. Namenjena je za zanatsku i industrijsku proizvodnju dimljenih proizvoda. Omogućava sprovođenje automatskog procesa termičke obrade dimljenih proizvoda, kao što su crvenanje, sušenje, dimljenje, pečenje, kuvanje i tuširanje bez dalje manipulacije.
saznajte više

Komora za dimljenje UKMH Horizontal

Komora za dimljenje sa vodoravnim strujanjem zraka je uređaj, koji omogućava termičku obradu dimljenih proizvoda na gril rešetkama u temperaturnom rasponu tj. crvenanje,sušenje, pečenje, dimljenje i kuhanje bez daljnje manipulacije. Komore su pogodne za termičku obradu svih tipova proizvoda kao npr. hrenovke, kobasice, salame, komadna mesa, ribe, sirevi i sl.
saznajte više

Komora za pečenje PKMH Horizontal

Komora za pečenje je uređaj, koji omogućava automatski proces termičke obrade pečenjem i kuhanjem. Namenjene su za termičku obradu svih vrsta prehrambenih proizvoda sve do temperature 220⁰C. Uređaj je tađe pogodan za termičku obradu šunke ili sličnih proizvoda u kalupima i nepropusnim omotačima. Komora je posebno opremljena horizontalnim izvodima za optimalan razvod temperature i strujanja zraka.

saznajte više

Komore za zrenje KMD

Komore za zrenje KMD su namenjene za drugu fazu fermentacije kod termički neobrađenih trajnih mesnih proizvoda ili za sušenje termički obrađenih trajnih mesnih proizvoda. Pogodne su za fermentisane proizvode sa starter kulturama, isto kao i za GDL i klasničnu proizvodnju trajnih kobasica, salama, šunki, slanina i sl.
saznajte više

Komore sa transportnim sistemom

Omogućavaju automatski transport kolica do komore za dimljenje ili kuhanje, njihov automatski prelazak nakon termičke obrade iz sekcije kuhanja u sekciju hlađenja i nakon hlađenja izlazak iz komore.


saznajte više

Komora za dimljenje UKM Central

Komora za dimljenje UKM Central omogućava termičku obradu dimljenih proizvoda u temperaturnom rasponu od 40° do 110C°. Svi koraci ovog procesa tj. crvenanje, sušenje, dimljenje i kuvanje protiču automatski, bez potrebe bilo kakve manipulacije između pojedinačnih koraka.


saznajte više