Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Przechowywanie

Komory suszarniczo - dojrzewalnicze KMD

Komory suszarniczo - dojrzewalnicze, umożliwiają prowadzenie drugiego etapu obróbki produktów mięsnych, które niepodlegają obróbce termicznej, lub w celu suszenia produktów po obróbce w komorach wędzarniczych. Nadają się do prowadzenia fermentacji produktów ze startowymi kulturami bakterii, technologią GDL, lub metodą klasyczną jak w przypadku salami, kiełbas, szynki i wedzonego mięsa na zimno.


Dowiedz się więcej