Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Климатические камеры

Универсальная мини климакамера KMU MINI

Профессиональный помощник для маленьких мясных магазинов, ресторанов или магазинов.  Обеспечивает процессы Старт ферментации, Ферментацию, Термообработку дымом, Сушку, Хранение.
Узнать больше

Термодымовые камеры KMZ

Термодымовые камеры KMZ предназначены для 1-й стадии ферментации термически необработаных мясных продуктов. Являются подходящими для ферментированых продуктов со стартовой культурой (закваски), также для технологий с GDL, или классического производства твердокопченых салями, колбас, ветчины и копченого мяса.

 


Узнать больше

Камеры для дозревания KMD

Камеры для дозревания предназначены для 2-й стадии ферментации твердокопченых мясных продуктов, которые не подвергаются термической обработке, или для сушки продуктов, подвергаемых термической обработке. Являются подходящими для ферментированых продуктов со стартовой культурой (закваски), также для технологий с GDL, или классического производства твердокопченых салями, колбас, ветчины и копченого мяса.

 


Узнать больше