Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Fermentisani proizvodi

Miniklimakomora KMU MINI

Univerzalna miniklimakomora KMU MINI – profesionalni pomoćnik za male prerade mesa, restorane i prodavnice, je namenjena za prvu i drugu fazu fermentacije termički neobrađenih mesnih proizvoda ili za sušenje termički obrađenih trajnih mesnih proizvoda. Obezbeđuje procese start fermentacije,fermentaciju,dimljenje,sušenje i skladištenje trajnih mesnih proizvoda.


detaljnije

Komore za zrenje KMD

Komore za zrenje KMD su namenjene za drugu fazu fermentacije kod termički neobrađenih trajnih mesnih proizvoda ili za sušenje termički obrađenih trajnih mesnih proizvoda. Pogodne su za fermentisane proizvode sa starter kulturama, isto kao i za GDL i klasničnu proizvodnju trajnih kobasica, salama, šunki, slanina i sl.


detaljnije

Komore za hladno dimljenje KMZ

Komore za hladno dimljenje su namenjene za prvu fazu fermentacije kod termički neobrađenih mesnih proizvoda. Pogodne su za fermentisane proizvode sa starter kulturama, kao i za tehnologije sa GDL ili klasičnu proizvodnju trajnih salama, kobasica, šunki, slanina i dimljenih mesa.

detaljnije