Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Sušena mesa i šunke

Komore za dimljenje UKM Classic

Univerzalna profesionalna. Namenjena je za zanatsku i industrijsku proizvodnju dimljenih proizvoda. Omogućava sprovođenje automatskog procesa termičke obrade dimljenih proizvoda, kao što su crvenanje, sušenje, dimljenje, pečenje, kuvanje i tuširanje bez dalje manipulacije.

detaljnije

Komora za kuvanje VKMH Horizontal

Komora za kuvanje je uređaj, koji omogućava automatski proces termičke kuvanjem. Uređaj je tađe pogodan za termičku obradu šunke ili sličnih proizvoda u kalupima i nepropusnim omotačima. Komora je posebno opremljena horizontalnim izvodima za optimalan razvod temperature i strujanja vazduha.

detaljnije

Miniklimakomora KMU MINI

Univerzalna miniklimakomora KMU MINI – profesionalni pomoćnik za male prerade mesa, restorane i prodavnice, je namenjena za prvu i drugu fazu fermentacije termički neobrađenih mesnih proizvoda ili za sušenje termički obrađenih trajnih mesnih proizvoda. Obezbeđuje procese start fermentacije,fermentaciju,dimljenje,sušenje i skladištenje trajnih mesnih proizvoda.


detaljnije

Komore za zrenje KMD

Komore za zrenje KMD su namenjene za drugu fazu fermentacije kod termički neobrađenih trajnih mesnih proizvoda ili za sušenje termički obrađenih trajnih mesnih proizvoda. Pogodne su za fermentisane proizvode sa starter kulturama, isto kao i za GDL i klasničnu proizvodnju trajnih kobasica, salama, šunki, slanina i sl.


detaljnije

Komore za hladno dimljenje KMZ

Komore za hladno dimljenje su namenjene za prvu fazu fermentacije kod termički neobrađenih mesnih proizvoda. Pogodne su za fermentisane proizvode sa starter kulturama, kao i za tehnologije sa GDL ili klasičnu proizvodnju trajnih salama, kobasica, šunki, slanina i dimljenih mesa.

detaljnije

Komore za kuvanje i intenzivno hlađenje VZKM

Namenjene su za industrijsku i zanatsku proizvodnju. Radi se o kombinaciji komore za kuvanje sa parnim zagrevanjem i hlađenjem komore.


detaljnije

Komora za intenzivno hlađenje ZKM

Namenjene su za industrijsku proizvodnju za intenzivno hlađenje dimljenih proizvoda, dimljene ribe i sličnih proizvoda nakon termičke obrade.


detaljnije