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Räucherkammern UKM Central
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  • Beschreibung
  • Technisches arbeitsblatt
  • die Kammern eignen sich für die Bearbeitung der allen Sorten von Wurstwaren wie z.B. Würstchen, Bratwursten, Speckwursten, Salami, Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse 
  • die Kammern sind mit einem Zentralventilator und einer Mischkammer ausgestattet, in der die zentrale Behandlung von Luft stattfindet, die dann in den Kammerraum geleitet wird
  • sie eignen sich besonders zum Kaltrauchrauchen
  • universal für Bearbeitung der hängenden Erzeugnisse und der auf den Rosten
  • der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit entsprechend dem eingestellten Programm geregelt
  • die Kammer kann mit Elektro-, Dampf- oder Gasheizung einschließlich direkter Gasheizung ausgestattet werden
  • es ist möglich, eine Reihe von Varianten auszuwählen, die den Bedürfnissen jedes Kunden entsprechen
  • die Kammern sind auf die speziellen Anforderungen eines bestimmten Kunden ausgelegt