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Räucherkammern UKM Compact
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  • die Räucherkammer UKM COMPACT eignet sich für Kleinbetriebe, Großküchen und Restaurationsbetriebe
  • die Kammern eignen sich für Bearbeitung der allen Sorten von Wurstwaren wie z.B. Würstchen, Bratwursten, Speckwursten, Salami, Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse
  • die Kammerluftumwälzung ist von einem leistungsfähigen Ventilator gewährleistet
  • sie sind insbesondere für die Bearbeitung der hängenden  Produkte, vor allem durch Warmverfahren, entworfen und es ist möglich sie für das Kaltrauchen zu modifizieren.
  • der Raucherzeuger ist in die Kammertür eingebaut
  • der technologische Prozeß der thermischen Bearbeitung wird vom Mikroprozessor-Steuereinheit  gesteuert, entsprechend dem eingestellten Programm