Los hornos UKM JUNIOR 03 están diseñados a producción artesanal de embutidos en establecimientos pequeños

Cámaras de ahumado UKM Junior

El horno UKM JUNIOR 03 está diseñado a una producción artesanal de embutidos en establecimientos pequeños, cantinas y restaurantes. UKM JUNIOR 03 permite efectuar tratamiento térmico de los productos cárnicos cómo caldeamiento, secado, ahumado, cocción, asado hasta temperatura 160oC y rociado sin otra manipulación.

Los hornos UKM JUNIOR 03 están diseñados a producción artesanal de embutidos en establecimientos pequeños, cantinas y restaurantes.
Gracias a su versatilidad permiten a efectuar tratamiento térmico semiautomático de embutidos y ahumar todos tipos de productos. Esta cualidad encontra aplicación en tal servicio, donde se produce amplia variedad de productos
Gracias a mando soficticado de proceso tecnológico se logra perdidas mínimas de peso en las cámaras JUNIOR 03.
Permite control de proceso con método Delta-T.
El sensor de pinchazo sirve para medir la temperatura en producto.
Circulación del aire dentro la cámara asegura un ventilador de rendimiento adecuado.
Las cámaras de ahumado utilizan el sistema de control, que permite una elección de un programa propio y completa supervisión del proceso tecnológico.
La construcción de la cámara asegura aislamiento perfecto, rigidez y largo tiempo de vida útil.
La cámara está fabricada de acero inoxidable con una mezcla de cromo y níquel.