• +420 519 352 761-3
    info@mauting.com
  • Mikulovská 362,
    Valtice, Czech Republic

 

 

  • описание
  • сохранить файл
  • Техническое описание
  • камеры созревания KMD предназначены для второго этапа ферментации и сушки у термически необработанных сырокопченых мясных продуктов или для сушки термо обработанных сырокопченых мясных продуктов
  • камера KMD универсальна и соответствует условиям для обработки большинства сырокопченых продуктов производимых обычным способом, термически обработанных и не обработанных
  • может быть оснащена электрическим, паровым или тепловодным нагревом
  • испаритель может работать с различными типами фреона, антифризные жидкости или аммиака
  • камеры оснащены усовершенствованной системой управления, которая обеспечивает идеальный контроль над текущим процессом в любое время c использованием принципа работы по абсолютной влажности и энталпии наружнего вохдуха
  • благодаря физическим принципам абсолютной влажности и энтальпии, достигается превосходная экономия при использовании только необходимого количества энергии.
  • камера может работать непрерывно или периодически на основании параметров воздуха в камере
  • возможность чередования воздушных потоков (системы DAF1, DAF2 и CrossFlow) повышает равномерность обработки продукта и снижает риск пересушивания поверхности. В результате этого весь процесс можно безопасно ускорить до 20%.
  • камера всегда разработана и спроектирована в соответствии с конкретными требованиями заказчика.