Solución universal para el ahumado caliente y frío
La cámara está destinada, sobre todo, para productos colgados fabricados en caliente, como chorizos, salchichas, salamis, etc. No obstante, es tan universal que es capaz de trabajar también con productos en parrillas y - si dispone del enfriamiento - permite también el procesamiento frío del ahumado de pescado y quesos.
Calidad garantizada y resultados consistentes
Un ventilador eficaz asegura el flujo de aire intenso en la cámara. La estructura soldada de paneles rellenados con lana mineral garantiza una vida útil larga y pérdidas energéticas bajas. La cámara está equipada siempre con la calefacción eléctrica, lo que facilita su instalación y puesta en funcionamiento.
Gracias al generador de humo de astillas que se encuentra en la puerta, esta cámara tiene - con respecto a su rendimiento - dimensiones muy compactas.
Configuración del equipamiento a medida
Ducha
Enfriamiento
Catalizador eléctrico para reducir las emisiones
