• +420 519 352 761-3
    info@mauting.com
  • Mikulovská 362,
    Valtice, Czech Republic
Zchlazovací komory ZKM
CHCI POPTAT TOTO ŘEŠENÍ
  • Popis
  • komora zajišťuje intenzivní zchlazení masných výrobků po tepelném opracování (snížení hmotnostních ztrát a delší trvanlivost)
  • rychlý přechod přes kritickou teplotu, který přispívá k mikrobiální bezpečnosti výrobku
  • výrobky jsou zchlazeny vodní sprchou a intenzivním prouděním cirkulujícího vzduchu, nebo jen vzduchem
  • promyšlená konstrukce zabezpečuje dokonalou izolaci bez tepelných můstků, tuhost a dlouhou životnost
  • technologický proces zchlazování je ovládán mikroprocesorovou řídící jednotkou, dle nastaveného programu
  • je možné zvolit množství variant, které vyhoví potřebám každého zákazníka
  • komory jsou navrhovány s ohledem na speciální požadavky konkrétního zákazníka