Варочные котлы являются идеальным решением для приготовления мясных продуктов, колбас, супов и соусов на предприятиях пищевой промышленности и кухнях крупных столовых. Интеллектуальная технология автоматического управления снижает потребление энергии и обеспечивает оптимальные результаты приготовления.
Точный контроль температуры воды и ядра продукта обеспечивается на протяжении всего процесса приготовления. Приготовление пищи может осуществляться либо по заданной температуре воды и времени, либо по температуре внутри продукта, используя метод Дельта-Т. Двухступенчатая регулировка нагрева гарантирует оптимальное потребление энергии.
Варочные ванны могут быть оборудованы различными способами нагрева. При электрическом типе нагрева используются нагревательные элементы (ТЭНы), погруженные в глицерин, что обеспечивает лёгкую замену и контроль температуры. Газовый или масляной нагревы осуществляется мощными горелками, способными сжигать различные виды топлива. Для щадящего приготовления пищи можно использовать паровой нагрев, при котором пар подаётся в дно ванны, которое выполняется двойным.
Наши варочные котлы предлагают гибкие индивидуальные конфигурации, соответствующие Вашим конкретным требованиям. Для более эффективного приготовления Вы можете наполнить ёмкость холодной или горячей водой. Для удобства использования предусмотрено автоматическое открывание крышки. Для механической загрузки и выгрузки ванна может быть оборудована корзиной. Круглая конструкция ванны может быть дополнена механической мешалкой для равномерного перемешивания содержимого. Мы адаптируем размер ванны под Ваши индивидуальные требования.
Наше оборудование позиционируется как высококачественное и долговечное. Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали, что гарантирует идеальную жёсткость и герметичность. Мы используем только сертифицированные материалы и комплектующие, соблюдая так же строгие гигиенические стандарты.
