Pečicí komora PKM Classic je navržena pro všestranné tepelné zpracování produktů, včetně vaření a zapékání, v teplotním rozmezí 160 °C až 220 °C. Její robustní svařovaná konstrukce s panely izolovanými minerální vatou zaručuje dlouhou životnost, minimální tepelné ztráty a tedy vynikající energetickou účinnost. Intenzivní cirkulaci vzduchu zajišťují ventilátory umístěné nad každým vozíkem, což vede k rovnoměrnému a efektivnímu tepelnému zpracování.
PKM Classic nabízí flexibilní kombinace ohřevu (pára, elektřina, plyn), což umožňuje optimalizaci provozních nákladů. Komora je vhodná pro široké spektrum produktů, a to jak zavěšených, tak umístěných na roštech (s odpovídající výbavou). Své uplatnění nachází zejména při zpracování pečených klobás, masných výrobků a paštik.
Konfigurace na míru:
Jednořadé, dvouřadé a průjezdné provedení
Elektrický, parní nebo plynový ohřev
Designové provedení SMART nebo CLASSIC
Systém sprchování
Varioklapky pro rozšířené možnosti použití
Funkce sušení
Možnost automatického mycího systému
