Универсальная термообработка (варка, запекание) Энергоэффективность и длительный срок службы Равномерная и эффективная термообработка Гибкость и настройка
Пекарская камера PKM Classic предназначена для универсальной термической обработки продуктов, включая варку и запекание, в диапазоне температур от 160 °С до 220 °С. Прочная сварная конструкция с панелями, изолированными минеральной ватой, гарантирует длительный срок службы, минимальные потери тепла и, следовательно, отличную энергоэффективность. Интенсивная циркуляция воздуха обеспечивается вентиляторами, расположенными над каждой тележкой, что обеспечивает равномерную и эффективную термическую обработку.
PKM Classic предлагает гибкие комбинации нагрева (пар, электричество, газ), что позволяет оптимизировать эксплуатационные расходы. Камера подходит для широкого спектра изделий, как подвешенных, так и размещённых на решётках (при наличии соответствующего оборудования). В основном камера используется при производстве печёных колбас, мясных изделий и паштетов.
Индивидуальная конфигурация: Однорядное, двухрядное и сквозное исполнения Электрический, паровой или газовый нагрев Дизайн SMART или CLASSIC Душевая система Заслонки Vario для расширенных возможностей применения Функция сушки Опция автоматической системы мойки
