Климатические камеры MAUTING KMD и KMZ обеспечивают идеальные условия в процессе ферментации, созревания и сушки вашей продукции, гарантируя неизменно высокое качество на каждом этапе производства. Они прекрасно справляются с большинством видов салями и вяленого мяса.
Предназначены для дозревания и сушки продуктов длительного хранения и отвечают условиям широкого спектра использования. Стандартный диапазон рабочих температур составляет 12 - 22 °C и поддержанием влажности в диапазоне 65 - 90%. Мощность осушения устройства составляет в среднем 1-1,5%/сутки.
Дозревание Сушка Хранение готовой продукции
Возможность выбора системы подачи воздушного потока в рабочую зону. Инновационные системы чередующихся потоков воздуха CROSSFLOW (запатентовано) и DAF существенно помогают добиться максимально равномерной обработки продуктов по всему объёму камеры и ускорить процесс сушки, снижая риск пересушивания продуктов и риск развития нежелательных микроорганизмов на их поверхности. Такая система потоков желательна для тележек высотой более 2 м и продуктов, которые достигают высоких показателей осушения.
Заказчик также может выбрать систему с классической подачей потока воздуха — CLASSIC и CENTRAL, которые подходят для продуктов с более низким средним показателем осушения.
Другие преимущества Процесс обработки продукции всегда находится под точным контролем. Температуру в камере, относительную влажность и скорость воздушного потока можно регулировать. Также измеряется температура в ядре продукта. Блок управления записывает параметры всего процесса в память.
Мы создадим оптимальные условия для Вашей продукции Минимальная потеря веса Архивирование данных и удалённое управление Все сварные соединения химически обработаны методом травления.
Индивидуальная конфигурация оборудования: Электрический, паровой или водяной нагрев воздушного потока Дымогенератор щепковый или фрикционный Блок кондиционирования воздуха может быть размещён за камерой, над камерой или в камере. Оснастить установку воздухоохладителем - аммиак, фреон, гликоль
