Nachreifekammern KMD

Sie eignen sich für die Reifung und Trocknung von Dauerprodukten und erfüllen die Bedingungen für einen weiten Einsatzbereich.
Der Arbeitstemperaturbereich beträgt normal 12 ÷ 22 °C mit Regelung der Feuchtigkeit zwischen 65 ÷ 90 %. Die Entfeuchtungsleistung der Anlage beträgt durchschnittlich 1-1,5 % / 24 Stunden.

• Nachreifen
• Trocknung
• Lebensmittellagerung

Mögliche Auswahl des Luftströmungssystems in den Klimakammern
Innovative Systeme der wechselnden Luftströmung CROSSFLOW (patentiert) und DAF helfen erheblich dazu, die Erzeugnisse im ganzen Kammerraum möglichst gleichmäßig zu verarbeiten und den Trocknungsprozess zu beschleunigen; darüber hinaus erniedrigen sie das Risiko, dass die Erzeugnisse übertrocknet werden und unerwünschte Mikroorganismen auf der Produktoberfläche wachsen werden.
Dieses Luftströmungssystem wird für die Wagen mit einer Höhe über 2 Meter und für die Erzeugnisse, die hohe Entfeuchtungswerte erreichen, empfohlen.

Der Kunde kann sich auch für ein System mit klassischer Luftströmung entscheiden – CLASSIC und CENTRAL; diese eignen sich für die Erzeugnisse mit einer niedrigeren durchschnittlichen Entfeuchtung.

Andere Vorteile
Der Verarbeitungsprozess des Erzeugnisses steht immer unter perfekter Kontrolle. Es ist möglich, die Temperatur in der Kammer, die relative Feuchtigkeit und die Luftgeschwindigkeit zu regeln. Selbstverständlich ist auch die Temperaturmessung im Kern. Die Parameter des gesamten Prozesses werden im Speicher aufgezeichnet.

• Wir stellen optimale Bedingungen für Ihre Erzeugnisse ein
• Minimaler Gewichtsverlust
• Datenarchivierung und Bedienung mittels eines Fernzutritts
• Sämtliche Schweißnähte mit Beizen chemisch behandelt

Maßgeschneiderte Konfiguration der Ausstattung:

• Elektro-, Dampf- oder Heißwasser-Lufterwärmung
• Holzschnitzel- oder Reiberaucherzeuger
• Das Klimagerät kann sich hinter, über oder in der Kammer befinden
• Mögliche Ausstattung der Anlage mit einem Luftkühler - Betriebsmittel: Ammoniak, Freon, Glykol