Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Gebratene Produkte

Backkammer PKM Horizontal

Die Kochkammern ermöglichen den automatischen thermischen Bearbeitungsprozeß durch Kochen und Backen. Es dient zu Wärmebearbeitung von allen Typen der Produkten bis Temperatur 220°C. Die Anlage ist auch für Schinkenwärmebearbeitung in Formen oder undurchlässigen Verpackungen geeignet. Der Kammer ist mit horizontalem Schlitzen für optimale Temperaturverteilung und Luftströmung ausgestattet.


Mehr erfahren

Backkammer PKM Classic

Die Kochkammern ermöglichen den automatischen thermischen Bearbeitungsprozeß durch Kochen und Backen. Es dient zu Wärmebearbeitung von allen Typen der Produkten bis Temperatur 220°C.Die Anlage ist auch für Schinkenwärmebearbeitung in Formen oder undurchlässigen Verpackungen geeignet.

 


Mehr erfahren

Backkammer PKM Roto

Backkammer MAUTING Roto PKM mit drehbarem Wagen. Es dient zu Wärmebearbeitung von allen Typen der Produkten bis Temperatur 300°C. Eignen sich vornehmlich für Produktebearbeitung auf den Rosten.Drehen des Wagens sichert schnellere und gleichmäßige Erwärmen der Produkten, womit sich die Zeit von der Wärmebearbeitung abkürzen und die Energiekosten sich niedrigen. Wärmebearbeitung (d.h. Backen, Umröten, Erwärmen und Garen) ist voll automatisch ohne weitere Manipulation verlaufen.

Sind in 2 Ausführungen hergestellt:

  • Heißluft PKM Roto HA – Deckenplatzierung – Heizung über dem Wagen
  • Konvektomatischer PKM Roto RH – Seitenplatzierung – Heizung entlang 2 Seiten des Wagens

Mehr erfahren

Räucherkammern UKM Junior

Die Räucherkammer UKM JUNIOR 03 ist für die Handwerksproduktion der geräucherten Produkte in Kleinbetrieben, Großküchen und Restaurationsbetrieben bestimmt. Die Räucherkammer ermöglicht thermische Bearbeitung von geräucherten Produkten, wie Erwärmen, Trocken, Räuchern, Kalträuchern, Kochen und Braten bis Temperatur von 160°C.


Mehr erfahren