Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Dimljeni proizvodi

Komora za dimljenje UKMH Horizontal

Komora za dimljenje sa hoizontalnim strujanjem vazduha je uređaj, koji omogućava termičku obradu dimljenih proizvoda na gril rešetkama u temperaturnom rasponu tj. crvenanje,sušenje, pečenje, dimljenje i kuvanje bez dalje manipulacije. Komore su pogodne za termičku obradu svih tipova proizvoda kao npr. viršle, kobasice, salame, komadna mesa, ribe, sirevi i sl.


detaljnije

Komore sa transportnim sistemom

Omogućavaju automatski transport kolica do komore za dimljenje ili kuvanje, njihov automatski prelazak nakon termičke obrade iz sekcije kuvanja u sekciju hlađenja i nakon hlađenja izlazak iz komore.


detaljnije

Komora za intenzivno hlađenje ZKM

Namenjene su za industrijsku proizvodnju za intenzivno hlađenje dimljenih proizvoda, dimljene ribe i sličnih proizvoda nakon termičke obrade.


detaljnije

Komore za dimljenje UKM Compact

UKM Compact je namenjena za zanatsku proizvodnju dimljenih proizvoda u malim pogonima, velikim kuhinjama i restoranima. UKM Compact omogućuje provođenje automatskom procesa termičke obrade dimljenih proizvoda, kao što su crvenanje, sušenje, dimljenje, dimljenje hladnim dimom, kuvanje i pečenje.


detaljnije

Komore za dimljenje UKM Junior

UKM JUNIOR 03 je namenjena za zanatsku proizvodnju dimljenih proizvoda u malim preradama, velikim kuhinjama i restoranima. UKM Junior omogućava automatski proces termičke obrade dimljenih proizvoda kao što su sušenje, dimljenje, dimljenje hladnim dimom, kuvanje i pečenje do temperature 160°C.


detaljnije

Komora za dimljenje UKM Central

Komora za dimljenje UKM Central omogućava termičku obradu dimljenih proizvoda u temperaturnom rasponu od 40° do 110C°. Svi koraci ovog procesa tj. crvenanje, sušenje, dimljenje i kuvanje protiču automatski, bez potrebe bilo kakve manipulacije između pojedinačnih koraka.


detaljnije

Komore za dimljenje UKM Classic

Univerzalna profesionalna. Namenjena je za zanatsku i industrijsku proizvodnju dimljenih proizvoda. Omogućava sprovođenje automatskog procesa termičke obrade dimljenih proizvoda, kao što su crvenanje, sušenje, dimljenje, pečenje, kuvanje i tuširanje bez dalje manipulacije.

detaljnije