Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Udírenské komory UKM Junior

Udírenská komora UKM Junior je určena pro řemeslnou výrobu uzenin v malých provozovnách, velkokuchyních a restauračních provozech. Udírna UKM JUNIOR  umožňuje provádět automatické tepelné opracování uzenářských výrobků, jako prohřívání, sušení, uzení, uzení studeným kouřem, vaření a pečení do teploty 160°C.

Udírenské komory UKM Junior
  • Udírenské komory Junior  jsou určeny pro řemeslnou výrobu uzenin v malých provozovnách, velkokuchyních a restauračních provozech.
  • Díky své univerzálnosti umožňují provádět poloautomatické tepelné opracování uzenářských výrobků a udit všechny druhy výrobků. Tím pomáhají maximalizovat využití i v těch provozech, kde se vyrábí široká škála produktů.
  • Díky sofistikovanému řízení technologického procesu dochází v komorách Junior k minimálním ztrátám a váhovému úbytku.
  • Umožňují i řízení metodou Delta-T.
  • Pro snímání teploty v jádře výrobku slouží vpichové čidlo.
  • Cirkulaci vzduchu uvnitř udírenské komory zabezpečuje výkonný ventilátor.
  • Udírenské komory využívají řídící systém, který umožňuje volbu vlastního programu a plnou kontrolu nad technologickým procesem.
  • Perfektní konstrukce udírny zabezpečuje dokonalou izolaci, tuhost a dlouhou životnost.
  • Komora je vyrobena z nerezavějící chromniklové oceli.