Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Udírenské komory UKM Classic

Univerzální profesionál. Udírenská komora UKM Classic je určena pro průmyslovou i řemeslnou výrobu uzenin. Umožňuje provádět automatické tepelné opracování uzenářských výrobků, jako červenání, prohřívání, sušení, uzení, vaření, pečení a sprchování bez další manipulace.

Udírenské komory UKM Classic

UKM Classic SMART - rovný design vytvořený v duchu moderního pojetí

  • pneumatické plně automatické  dovírání dveří zaručuje perfektní utěsnění komory
  • v designu sladěn štěpkový vyvíječ kouře a rozvaděč s ovládacím regulátrem Touchscreen

 



Vyžádat nabídku
  • Udírenské komory Classic jsou určeny pro průmyslovou i řemeslnou výrobu uzenin.
  • Díky své univerzálnosti umožňují provádět automatické tepelné opracování uzenářských výrobků a udit všechny druhy výrobků. Tím pomáhají maximalizovat využití i v těch provozech, kde se vyrábí široká škála produktů.
  • Díky sofistikovanému řízení technologického provozu dochází v udírenských komorách Classic k minimálním ztrátám a váhovému úbytku. Udírna Classic má pro každý vozík vlastní oběhový ventilátor. Pokročilý oběhový systém vzduchu zaručuje stejnoměrné rozložení teplot, vlhkosti a udícího kouře. Na přání může být cirkulace vzduchu řízena frekvenčním měničem otáček ventilátoru, který umožňuje plynulou změnu proudícího vzduchu. Rovněž mohou být přidány změnové klapky, které plynule mění  poměr proudícího vzduchu mezi levou a pravou stranou udírenské komory.
  • Umožňují řízení procesu metodou Delta-T.
  • Udírenské komory jsou vybaveny řídícím systémem, který umožňuje volbu vlastního programu a plnou kontrolu nad technologickým procesem a zabezpečuje tak automatický chod procesu.
  • Vlhkost v komoře je snímána psychrometrickým čidlem.
  • Pro snímání teploty v jádře slouží vpichové čidlo.
  • Udírna je vybavena vyvíječem kouře (standardně drtinovým) a automatickým mycím systémem.
  • Komora je vyrobena z nerezavějící chromniklové oceli.