Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Varnězchlazovací komory

Varnězchlazovací komory VZKM

Jsou určeny pro průmyslovou i řemeslnou výrobu. Jedná se kombinaci varné komory s parním topením a zchlazovací komory. Umožňují vaření s následným intenzívním zchlazením bez manipulace s výrobkem. Varnězchlazovací zařízení je vhodné pro tepelné opracování šunky nebo podobných uzenářských výrobků. Varnězchlazovací komora zabezpečuje optimální proudění, rychlost a směr a výměnu oběhového vzduchu, což jsou základní předpoklady pro stejnoměrné rozložení teploty a vlhkosti v prostoru.


Zjistit více