Díky své univerzálnosti umožňuje střídání výrobků ve visu i na roštech, což z ní činí ideální volbu pro širokou škálu aplikací.
Výhody tohoto řešení vyniknou zejména při uzení studeným kouřem, kde se naplno projeví výhody výkonného chlazení a efektivního odvádění kondenzátu. To ocení zejména výrobci ryb, sýrů a dalších produktů vyráběných studenou cestou. Pro uzení teplou cestou lze komoru doplnit o dodatečnou izolaci, která snižuje tepelné ztráty a zvyšuje energetickou účinnost celého procesu.
Snadná údržba a vysoká hygiena
Vylepšená konstrukce přispívá k vyšší hygieně provozu – snížená tvorba usazenin a lepší odtok kondenzátu umožňují snadnější čištění a údržbu. Stejně jako ostatní modely udíren MAUTING nabízí široké možnosti konfigurace a přizpůsobení konkrétním výrobním požadavkům.
Vzhledem ke konstrukci centrálního ventilátoru, je minimální konfigurace udírny navržena pro tři vozíky.
Konfigurace vybavení na míru
Jednořadé, dvouřadé i průjezdné provedení udíren
Elektrický, parní či plynový ohřev
Možnost přímého plynového ohřevu
Štěpkový, frikční nebo parní vyvíječ kouře
Na výběr dva designy – SMART nebo CLASSICSprchování
