Česky English Deutsch Español Pусский Hrvatski Polski Srbski

Uzené výrobky

Udírenské komory UKM Classic

Univerzální profesionál. Udírenská komora UKM Classic je určena pro průmyslovou i řemeslnou výrobu uzenin. Umožňuje provádět automatické tepelné opracování uzenářských výrobků, jako červenání, prohřívání, sušení, uzení, vaření, pečení a sprchování bez další manipulace.

Zjistit více

Udírenské komory UKM Central

Udírenská komora UKM Central umožňuje tepelné opracování uzených výrobků v teplotním rozsahu od 40°C do 110°C. Všechny kroky tohoto procesu tj. červenání, prohřívání, sušení, uzení a vaření probíhají automaticky bez potřeby jakékoliv další manipulace mezi jednotlivými kroky.

Zjistit více

Udírenské komory UKMH Horizontal

Udírenská komora s horizontálním prouděním je zařízení, které umožňuje tepelné opracování uzenářských výrobků zejména na roštech v teplotním rozsahu, tj. červenání, prohřívání, sušení, uzení a vaření bez další manipulace. Komory jsou vhodné pro tepelné opracování všech typů výrobků, jako např.: párků, klobásů, špekáčků, salámů, masa, drůbeže, ryb, sýrů, atd.

Zjistit více

Udírenské komory UKM Compact

Udírenská komora UKM Compact. je určena pro řemeslnou výrobu uzenin v malých provozovnách, velkokuchyních a restauračních provozech. UKM COMPACT umožňuje provádět automatické tepelné opracování uzenářských výrobků, jako červenání, prohřívání, sušení, uzení, uzení studeným kouřem, vaření a pečení.

Zjistit více

Udírenské komory UKM Junior

Udírenská komora UKM Junior je určena pro řemeslnou výrobu uzenin v malých provozovnách, velkokuchyních a restauračních provozech. Udírna UKM JUNIOR  umožňuje provádět automatické tepelné opracování uzenářských výrobků, jako prohřívání, sušení, uzení, uzení studeným kouřem, vaření a pečení do teploty 160°C.

Zjistit více

Zchlazovací komory ZKM

Jsou určeny pro průmyslovou výrobu k intenzívnímu zchlazování uzenářských výrobků,uzených ryb a podobných produktů po tepelném opracování.
Zjistit více

Kombinovaná sestava tepelného opracování TCI

Umožňují automatický transport vozíků do udírenské nebo varné komory, jejich následný automatický přesun po tepelném opracování ze sekce varné do sekce zchlazovací a po vychlazení následné vyskladnění.


Zjistit více